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10月はお酒も食材も美味しい季節
ペアリングを楽しみたいオクトーバー♩
第一弾は【日本酒】
10月1日(木)〜12日(月)
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ひと夏寝かせた「ひやおろし」が美味しい季節です
まろやかで旨味ののったひやおろしに合うお料理をご紹介
①旬の魚介
やっぱり脂ののった旬の食材と楽しみたいですね
◆新さんま塩焼き 880円
まずはど定番！これは外せません
◆秋しめ鯖の香味巻き 680円
お酢の程よい酸味と薬味の爽快な香りがよく合います
②旬の野菜や果物
野菜や果物の甘みと出汁の香りが秋を感じさせます
◆いちじくと秋茄子の揚げ出し 780円
とろりと揚げたいちじくと秋茄子の濃厚な甘味が特製の出汁に染み出します
ひやおろしのまろやかなお米の甘みとベストマッチ
◆秋野菜と豚バラのあっさり煮 680円
素材の旨みと甘みを活かしてあっさり煮込みました
優しい旨みの料理とまろやかな優しい美味しさのひやおろし
優しさを感じまくって下さい
③熟成発酵おつまみ
どちらも発酵のプロセスの中でアミノ酸が豊富に含まれ相乗効果が生まれ
旨みが口の中で爆発します！
◆柿とクリームチーズの白和風 480円
◆味噌漬け牛肉の炙り焼き 680円
さらにさらに…！！
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9日(金)〜12日(月)は
秋のお酒ひやおろし半額！！
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◆黒松白鹿 ひやおろし 純米もち四段仕込
◆純米 大雪の蔵 ひやおろし
の2種が
480円→２４０円で半額！♡♡
もちろん何杯飲んでも半額価格♩
お料理とのマリアージュを楽しんだ上に
ひやおろし半額で…お財布ともマリアージュ…笑
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